أخبار حول استعمال مادة الجيلاتين المستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت

168
تونس ريفيو.. للمواطن صورة وصوت وقلم ||

تعلم وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري اليوم الأربعاء 6 جوان أن استعمال مادة الحيلاتين لا يشكل أي خطر على صحة المستهلك وهي مادة يتم تسويقها في بلدان العالم منذ الثلاثينات من القرن الماضي.
توريد مادة الحيلاتين يخضع كمادة أولية إلى المراقبة الصحية البيطرية الحدودية طبقا للقانون عدد 24 لسنة 99 وفقا للمعايير الصحية للمنظمة العالمية للصحة الحيوانية ويسمح بتوريد مادة الجيلاتين ذات أصل بقري للبلاد التونسية مصحوبة بشهادة صحية تثبت المنتوج ومطابقته للمواصفات العالمية.
إن مؤسسات إنتاج وتحويل وتعليب الموارد الغذائية ذات أصل حيواتي تخضع إلى المصادقة الصحية البيطرية وتتولى المصالح البيطرية القيام بمعاينة ومراقبة دورية للتثبت من سلامة وجودة مكونات المنتوج.
وعلى إثر ما راج ،تم تشييد المراقبة على هذه المؤسسات والتركيز خاصة على مكونات المنتوج وتبين أنه لا يتم استعمال مادة الجيلاتين المستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت وأنه يقتصر استعمال جيلاتين من أصل بقري في بعض المستحضرات اللبنية ذات التركيبة الرغوسة”texture mousseuse” ولتي يتم التنصيص عليها في تأشيرة المنتوج .
وهذا وتؤكد وزارة الفلاحة أن مادة الجيلاتين لا تشكل أي خطر على صحة المستهلك حسب المعايير الدولية.




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *